黃瓜腐竹拌牛肉

用料 小黃瓜 1根 腐竹（泡發） 100g 醬牛肉 80g 生抽 1大勺 醋 1大勺 糖 1小勺 鹽 0.5小勺 辣椒油 1大勺 蒜片 10g 香菜 2顆

製作步驟 1 腐竹泡發，切成小段，放入沸水中燙1分鍾，撈出過涼。黃瓜切成條。醬牛肉切條。 用醬牛肉或者鹵牛肉都可以。

製作步驟 2 把所有食材放進盆裏，加入蒜末、生抽、醋、糖、鹽和辣椒醬，抄底翻拌均勻，最後撒上一把切碎的香菜就好。

軟爛入味的醬牛肉