那一年的春天，哪一年巳經記不太清楚了。在北京家旁邊的農貿市場裏看到一小把一小把捆的整整齊齊、說是菜又不是菜的植物葉子，綠油油的嫩葉還帶有一些紫紅色，聞起來有股特殊的香氣，好奇心驅使我問過賣菜的小販，被告知是：香椿芽。我當時不知道怎麽吃就未敢買。後來有同事說香椿芽炒雞蛋是北京春季的時令菜，特別好吃，還說愛吃者恒愛吃，這等美食豈能錯過？趕緊買了一些，做了香椿炒雞蛋。當嫩黃色的蛋和著碧綠的香椿炒好，賞心悅目，滿室飄香；吃過後回味無窮，唇齒留香，那是十分特別的、美妙的香味兒。一下子就愛上了、忘不了了。連小女兒也十分喜歡。此後那些年，香椿炒雞蛋是春天裏我的餐桌上一道不可缺少的季節美食！
  出國多年，每到春天越來越懷念香椿炒雞蛋的味道。偶然一次在中國超市發現有鹽漬的香椿，立馬買了一包，可味道遠不是那個味兒，大失所望。搬家到美東後，在住家附近散步時，偶然發現了許多“香椿樹”，葉子形狀和在北京時吃過的香椿一個樣，真象是發現了新大陸一樣興奮，連忙摘下一小片葉子聞聞，又放嘴裏嚼嚼，怪怪的味道令人作嘔。這幾可亂真的“香椿樹”是什麽呢？後來與朋友談到這個烏龍，朋友說那是臭椿。將信將疑，上網一搜，原來還真是有臭椿！這臭椿樹與香椿樹外形幾乎一樣，隻是葉子的氣味不同。另外，香椿樹皮粗糙而臭椿樹皮比較光滑。這下子愰然大悟，如此神奇的自然界，不僅有香椿樹還有臭椿樹！真真應了那句話：不看不知道，世界真奇妙。
      自從知道這地方長臭椿樹，就相信她的姐妹樹香椿也一定可以生長。於是乎，開始尋尋覓覓我的心頭好：香椿樹。哪裏知道香椿好吃樹難栽。這些年先先後後栽種了三棵。第一棵沒能渡過寒冷的冬天，來不及長大；有了經驗，次年把第二棵種在大花盆裏，春天搬到院子裏，入冬了再搬進屋，就這樣在屋裏過了兩個冬天，有二、三尺高拇指粗了，當第三個春天來到時，迫不及待搬到室外，又適應了二個星期後移到地裏，小小香椿樹冒出了新芽，滿心歡喜著期盼著她長大，誰知道一場倒春寒，眼看著小嫩芽蔫了、掉了，小樹幹也一點一點兒枯了、幹了，那個沮喪傷心啊。又一年有朋友送一小棵香椿樹。憑著對香椿樹的喜愛，毫不氣餒，再接再厲，種在大花盆裏，又精心養護二年，前年春天在真正暖和、確定不會再有倒春寒後，選了一塊日照時間長的地兒移栽到院子裏，這一次小小香椿樹慢慢長起來了，入冬後在樹根部做了防寒保護。當去年春天來臨時，眼看著小小香椿樹一點點兒變綠變綠、發芽發芽，誰知道又一次倒春寒凍掉了小嫩芽！哎，莫非又是一場空歡喜？好在這一次經過一個冬天考驗的小小香椿樹挺過了這次劫難，有驚無險，慢慢的又看見分出了兩個小側芽，一點點兒長大長大直到抽出嫩嫩的葉子，看得我那個美呀！小香椿樹終於茁壯生長了！盡管非常想摘些葉子大快朵頤，還是忍住了，一直看她長大長高，心裏充滿了喜悅。冬去春又來，今年春天小香椿樹長勢喜人，生機勃勃，快一人高了，嫩嫩的綠葉綴以紫紅色，還分出了新枝，懷著喜悅和感恩的心，小心翼翼剪了一小把嫰葉子，急不可待的做了香椿炒雞蛋，那久違的香氣?漫在屋子裏，嚐上一口，真是那個味兒! 就是那個味兒！
     能夠吃到曆盡辛苦自己種的香椿，平添了一份喜悅的味兒！快樂的味兒！真好！