永遠的疙瘩湯
文章來源: redmaple562017-03-18 19:40:05

   記不清從何時起,女兒每每回家第一頓飯永遠是疙瘩湯,無論春夏秋冬,永遠!
   這是很普通的一道北方家常麵食,簡單易做。隻是現在比我小時候吃的疙瘩湯上了點兒檔次。少許油爆香花掓、蒜,炒肉絲,為了增加鮮香口味,我還爆炒一些鮮蝦,用醬油熗鍋,加水,爾後加入白菜葉,幾片西紅柿,待湯開白菜變軟,取適量白麵置於大碗裏,邊加少量的水邊用筷子撥拉,此時就有了麵疙瘩,大小由人,女兒小時候喜小疙瘩,現在喜歡大些的,將麵疙瘩一個個下入湯中,煮一會兒就熟了……湯鮮美,疙瘩有嚼勁兒,東北話:筋道!佐以辣椒油和家做的小醬菜,那叫一個爽!女兒總是能吃上一大碗,額頭上冒著香汗,讚不絕口。每當這個時候,當媽媽的心裏甭提多美了,那是發自心底的喜悅,發自心底的滿足,還有一絲絲的驕傲……為自己的廚藝,哈哈!
    我有時想,冷風瑟瑟的秋季,雪花飄飄的冬天,細雨霏霏的春日,吃一碗疙瘩湯,是身心溫暖,當炎炎夏日時,也吃這個……?帶著這個問題向女兒發問,答曰:就是喜歡,就好這一口!我有時也想學做點兒西歺,女兒說,不要,回家就要吃你做的飯。
    我在美國一位忘年交阿姨,是我的東北老鄉,幼年隨父去了台灣。早些年她從美國回台北探親,九十多歲高齡的老父親,每次都說:“等著,爸給你烙餅去……,” 她每每講給我聽,都很動情;也令我分外感動。我也願意、期盼長長久久能夠為女兒做一碗疙瘩湯。
     無論到天涯無論至海角,無論吃山珍無論品海味,這碗普普通通的疙瘩湯,是媽媽的味道,永遠會伴隨著女兒,永遠!永永遠!!