曾經吃過太多的玉米麵，不論小時侯或者長大以後，在東北是那個年代的主食，甚至到上大學時，前二年的早餐也是王米麵糊粥。曽經想過有一天永遠、永遠也不要吃玉米麵。
       前些天，在網上看到有人做發糕的貼子，樣子不錯，遂心血來潮，也照著做了一次，居然首戰告捷，大獲成功，非常好吃，人人喜歡。再心血來潮，又試著做了玉米糊粥，居然也很喜歡。都說風水輪流轉，莫非這口味亦然？或許食物也是有記憶、有情感的？也是需要回憶、回味的？玉米麵，曾經被我打入食物冷宮的棄兒，許多年不上歺桌了，如今又成了日常歺桌上的新寵。在健康生活的理念下，人們追求美味佳肴的同時，亦注意營養，健康，多樣化，豐富多彩的飲食。也順便上網學習了一點兒有關玉米麵的知識：玉米澱粉含有大量卵磷脂，亞油酸，維生素B2, 維生素E,微量元素及纖維素，被稱為“黃金作物”，營養多多，不一而足。
    這樣看來，常常吃些玉米及其製品是不錯的選擇。而且也有一些懷舊和回憶在其中。
    何樂而不為呢？