最近看到一款好做的千層蔥油餅，就把京東肉餅簡化成這樣了：

溫水和麵餳半小時以上，再揉勻。

分成幾個劑子，擀成薄片，把用蔥花醬油料酒調好的肉餡兒抹勻，卷起，切兩段。

平鍋放少許油，餅坯入鍋蓋蓋兒，小火煎成兩麵黃。

出鍋切段擺盤。好吃的千層餅做好了！挺簡單的吧！