先將龍蝦用黃油兩邊煎過，放半杯白酒，半杯高湯，檸檬汁和青豆，蔬菜，加蓋燜煮5，6分鍾，加入事先煮過的麵，半小勺海鹽，少許黑胡椒，拌勻裝盤，最後淋上2勺蔥油，一片檸檬做點綴。

香煎鱸魚

這個大家都會做，好吃的竅門就是買新鮮的魚，魚頭那段做湯，魚身劃幾刀，加海鹽醃製。下鍋前，用廚房紙把魚身擦幹，煎至倆麵金黃香脆。