新年第一天我家舉辦家庭聚會，我提前一天準備食物，重頭戲當屬龜湯。

             這隻烏龜得來不易。 幾個月前，我們驅車穿越數州，一路玩到家住海邊的同學家。同學提前幾天窩在沼澤地日夜守候，終於釣到一隻碩大的烏龜。 他將烏龜清理幹淨後冰凍起來，做為禮物送給遠道而來的朋友。

           新年那天早上突降鵝毛大雪，在春、秋色彩依然殘留的後院，白雪飛舞，輕裹萬物。我將高壓鍋裏壓爛的龜肉和豬骨倒進一口大鍋裏，加入香菇、生薑、大蒜、茯苓、玉米、蓮藕等食材，小火慢燉數小時，龜湯慚慚熬成了乳白色。我正準備加鹽收火，樓上傳來一陣急促的腳步聲——興衝衝的LG一身出門打扮，脖上掛著幾公斤重的相機，肩上扛著幾十公斤重的攝影器材。他趁著當地難得一見的雪景準備出門釆風。LG身上所有的細胞都發育正常，唯獨藝術細胞生長不良。每當他滿懷期望向我展示作品時，我不住地誇獎：不錯，很棒！其實這是對他知難而進、永不言敗的讚賞，也是對他自娛自樂的興趣愛好的一種鼓勵。

       我是傳統中國人，做菜不用食譜，根據食物的份量往鍋裏抖調料。因為中途被LG打岔, 抖鹽的手亂了方寸，一條“白龍”騰空而起，無可挽回地掉進湯中，完了！

        半鍋湯被水稀釋成一鍋湯，還死鹹。情急之下，我將湯倒入能喂飽百人的大鍋裏，再加水、同時各類新鮮蘑菇、雪梨、東瓜、土豆、龍眼、紅棗、黃花菜、牛歺肉、蛋角等等家裏能找到的東西全扔進鍋裏，從中午開始用微火燜，一直持續到聚會結束，破罐子竟然破摔出一鍋鮮美無比的靚湯。眾美食中，龜湯成了朋友們讚不絕口的主角，同時也引出了一段小插曲。

           年前有一家朋友外出旅遊，歸來時惹上流感，一家人發熱咳嗽，幾天後雖然燒退了，仍然渾身乏力，打不起精神。正好我那鍋能喂飽百人的龜湯還剩一半，心想喝湯有助於感冒的痊愈，便急忙趕到朋友家。我發現自己來對了，中午吃飯的時間家裏仍然冷鍋冷灶，朋友他們沒有胃口，正發愁該做什麽吃，這鍋充滿幾十種食材的龜湯幫了他們的大忙。

           從外麵回來的LG聽說我送龜湯的事，心裏一陣緊張，擔心龜湯上火加重他們的感冒症狀。我心中暗自擔憂，小心翼翼地電話朋友，聽到她爽朗的聲音我鬆了口氣。朋友他們中午喝的湯，下午精神好多了，正打算出去購物。是不是多種食材和大量的湯水抵消了龜肉上火的副作用，並且糾正了體內水、電解質平衡紊亂？亦或是他們已經處於恢複期，可以進補了？不管怎樣，龜湯起到了正能量作用，阿們！