平民碗裏常常見，百姓桌間處處聞。

豈有紅妝鑲豔果，還需素紙裹泥身。

味平難宴沽金客，肉厚足填賣力人。

縱使長年埋下土，普天誰又不識君。

後記：早前見詩友吟誦出土豆角，懸空絲瓜，想起昨晚飽食一頓土豆甚香，遂起意詠之。

先以杜甫贈李龜年名篇偷梁換柱得四句，實乃取巧的小計，賣弄詩文，通篇之中何句是我心得？複讀知羞，竟有如鯁在喉，言之不盡之感。土豆樸實無華卻喂飽天下人，天下孰人未食過土豆？也罷，將那臭筆捉來再苦想四句，終要如了我這一念將他真正歌頌一番！