為心愛的家人製作美味佳肴，眼看著他們風卷殘雲掃光食物，輕揉肚子繼之以心滿意足的一聲輕歎，沒有比這更讓我甘心作他們的免費廚神了。

假如你喜愛美食雖且喜歡自己動手，那麽你的家人有福了；如果你碰巧是上班族，那麽你今天有福了，因為這篇文章是特為你而寫。

已記不得從什麽時候，有一天我忽然頓悟到，烤箱無疑是開啟科學烹飪的一把金匙：溫度及時間的可控，保證了菜品的可重複試驗以至完美；不用時刻盯著，又無疑大大節省了家庭廚師的寶貴時間。

以下是我多年來積累下來的若幹秘製菜肴。

（清氏康福鴨: 肉酥得骨頭都露出來了！）

(烤豬腩: 最喜的就是聽刀切下去時的那一聲脆響）

（烤雞下的菜蔬才是精華所在）

（Become Nutty!)

(孩子生日時一起製作的Upside-down Cake)

你若喜歡，請持續關注“上班族的福音－巧用烤箱自製美食係列”。之後每一篇都會有詳細步驟，手把手教會你，用烤箱輕鬆製作讓你家人驚喜的美餐。