聖誕節前，我們城裏的好姐妹小聲音發了個美食帖，我看了非常喜歡。恰巧趕上節前要去幾個爬梯，我就請小聲音給推薦幾個能帶去爬梯的菜。小聲音很熱心地幫我選了幾道菜，並附上詳細的做法，很是感激。這幾道菜幫了我大忙，讓我在老朋友們麵前也得意了一把。謝謝小聲音！

四喜烤麩

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材 料 及 製 作  原材料： 烤麩、香菇、黑木耳、金針菜、花生；

佐料： 八角、香葉、桂皮、丁香、料酒、生抽、

老抽、鹽、糖、蔥、薑、一個幹紅辣椒。

（注：糖要多放才好吃）。

烤麩切成小方塊放在水裏煮20分鍾去味，然後擠幹水分待用。

黑木耳、金針菜、香菇用溫水泡發，花生用水煮熟。

炒鍋內放點油，放入蔥、薑炒出香味時放入烤麩、香菇、木耳、花生，加入各種佐料翻炒上色，

然後蓋上鍋蓋大火燒開5分鍾後改小火燜15分鍾，

放入金針菜，再煮10分鍾出鍋！

釀苦瓜

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食材：苦瓜一個，肉餡

輔料：蔥薑末，料酒，花椒，生抽，糖，鹽1. 苦瓜洗淨，切段，掏空

2. 肉餡中加蔥薑末、料酒和鹽攪拌均勻

3. 將肉餡塞滿到苦瓜中，比表麵要高出來一點

4. 上鍋大火蒸15分鍾取出

5. 鍋中放油和幾粒花椒燒至中等熱，放蔥薑末兒煸炒

6. 加入生抽，糖，鹽和少量水，煮開後溝一點欠關火

7. 將湯汁淋在苦瓜上即可。

特點：苦中帶香，營養豐富。

簡單易做軟糯香甜的紅棗年糕

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做法：

原料：

1、糯米粉 1杯，粘米粉 1杯；

2、白糖 1/2杯；

3、水 1杯；

4、橄欖油 2Tbs；

5、紅棗 5顆（去核切小塊）。

做法：

1、將原料1-5 放入一碗裏，攪拌均勻。

2、放入微波爐，加熱2分鍾後攪拌均勻，再加熱1分鍾，再攪拌再加熱1分鍾至麵團完全透明熟了。

   （一般加熱三次即可）

3、蓋上保鮮膜讓麵團稍冷，再用保鮮膜包住麵團不斷的翻撳，揉捏，直至光滑，細膩，無顆粒為止，

  然後撳平，壓成長方塊，用保鮮膜包好放入冰箱。

4、兩小時後從冰箱取出，切片裝盤即可食用。

年糕大家都吃過做過，但小聲音這種做法省時省事，好吃漂亮。

烤排骨

這個烤排骨的方法是小聲音告訴我的，簡單易學還好吃。我在小聲音的博客裏沒有找到鏈接。

我也學做了另外兩道菜，有烤排骨，清蒸魚柳，素什錦。不知怎的，照片弄丟了，以後做了再補上。

祝大家周末快樂！