感恩節長周末去德國小鎮吃豬蹄(熏肘子)
文章來源: 吃出健康2016-10-24 13:00:06

在滑鐵盧近郊的海登堡小鎮。有一家在華人圈口碑非常好的海登堡餐館(Heidelberg restaurant), 這家餐館的德國豬蹄非常有特色。每逢周末或節假日,有很多華人專程前往這家餐館品嚐那道著名的豬蹄(smoked pork hock) 和自釀的新鮮德國黑紮啤(Heidelberg old Bavarian beer).

我雖不是素食者,但也不是大口吃肉的人,對豬蹄更是不感興趣,所以這家餐館雖然離我家不是很遠,也早有耳聞,但我還從來沒有去過。周日,朋友一家遠道而來,他們對那家餐館很感興趣,我們盡地主之誼,帶朋友們前往品嚐。

我們開車大約一個小時就到了那個特別熟悉的小鎮,那個餐館就坐落在小鎮的第一個十字路口的左側。餐館的門麵不大,看起來有些老就,畢竟它是個一百五十多年的老店了。

這是餐館的門。

從這個門進去,就直接進了餐廳,我們看到前兩個廳都座無虛席,便進了第三個廳,恰巧有一個大長方桌還空著,我們8人坐那剛剛好。落座後,服務員給我們大人送來了4杯熱水,然後又給孩子們端來了4杯冰水,看來這家餐館太了解華人了。

這家餐館的餐廳很老舊,也沒有什麽裝飾,映入我眼簾的就是這個。

 

餐廳的菜單也很簡單,這就是菜單。

 

上麵這個菜單是套餐,有兩個豬肘子,一個豬尾巴,還有一塊豬排骨,一個香腸。我們4個大人要了這個套餐,要了一紮黑啤。

 

這套餐還包括一盤酸菜,胡蘿卜,沙拉,土豆泥。

孩子們都是自己點自己的,也有三明治,漢堡等。大女兒自己要了個熏肘子。

豬肘子是很好吃的,非常的香嫩,鹵製的時間剛剛好,軟爛但又不是爛到碎的那種. 肉很入味卻又不鹹,用刀子輕輕的一切就脫骨了。那肉有一股淡淡的煙熏味。果然出名是有它的理由的。豬肘子吃多了會覺得油膩,那些酸菜沙拉正好緩解了油膩感,所以這個豬肘子和酸菜,莎拉非常搭。現在想來,我覺得自己太自私了,自己沒有吃幾口肉,而是搶吃了太多的酸菜莎拉。

這家的鮮啤也很好喝,它沒有苦澀而是微甜。我們隻要了一紮,那天正好是德國啤酒節,為的是下午帶朋友到那裏去喝啤酒。

我們吃完飯往外走的時候,就看到一些人還在外麵排隊。我仔細看了看,去那裏 吃飯的基本都是華人,隻有一桌洋人。可能那裏的豬肘子適合中國人的口味。

從餐館出來後,我們帶朋友們去周圍的農家看了看。那裏人們的生活很有特色,他們男的頭上總帶頂帽子,女的頭的前麵帶一塊三角黑巾,他們至今不用汽車,不用電,出行都是馬車,是當今社會一道獨特的風景線。這是他們的交通工具。

 

 

我們去的這家條件不錯,他們有三輛馬車。朋友還在那買了幾盒雞蛋,一瓶蜂蜜。

這個周末,我們帶朋友家去德國小鎮吃了正宗的德國肘子,去了德裔農家院買了農產品,去啤酒節喝了啤酒,大家玩得吃得都很盡興。