據美國疾病控製和預防中心（CDC）的報告，越來越多的進口食品，特別是魚類和農產品是導致美國食源性疾病暴發的主要原因。這個結論是根據該機構題為《與美國進口食品有關疾病爆發的研究報告1996-2014》裏的數據得出的。
你知道美國有多少食物是從其他國家進口的嗎？看一看下麵的數據，可能會嚇你一跳。
· 97%的魚和海鮮
· 50%的新鮮水果
· 20%的新鮮蔬菜
在過去的20年裏，由於消費者對更多更廣泛食品選擇的需求，美國從境外進口的食品逐年增加。
疾病預防控製中心回顧了1996和2014年間進口食品引起的疫情爆發報告。數據來源包括美國食品藥物管理局FDA和美國農業部USDA食品安全檢驗局FSIS的資料。
最常見的爆發疾病是由沙門氏菌和Cyclospora引起的。水產品引起的爆發疾病為55%，和與爆發相關的疾病為11%。農產品占爆發疾病的33%和與爆發相關疾病的84%。大部分沙門氏菌爆發（77%）與農產品有關，包括水果，種子蔬菜，豆芽，果仁和種子，調料料和草本植物。
引起疾病暴發的食品91%有原產地信息。 涉及最常見地區是拉丁美洲和加勒比，其次是亞洲。 就具體國家而言，墨西哥是最常見的與食源性疾病爆發有關的國家，其次是印度尼西亞和加拿大。 魚類和貝類除歐洲之外來源於世界所有地區，但最常多的來源是亞洲（占65％）。 這些疾病爆發的報告來自美國31個州，最多的是加利福尼亞州，佛羅裏達州和紐約。 四十三例爆發（占22％）是多州同時爆發。
CDC認為改善和維護食品安全有兩個關鍵：發展新的爆發調查工具和加強聯邦監管機構的執法。
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原文參考：
https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article?utm_content=buffer29f59&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer
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