亮亮媽媽_文學城博客

這個係列有了蒜苔三吃，萵筍三吃。這次是香椿三吃。香椿也是朋友家的。這段時間她家菜園的收獲都是我的。這就是幫忙照顧菜園的好處。不過這把香椿還是另外一家朋友給我的呢。

做香椿一定要焯水。時間段些不要緊。焯水可以激發香椿濃鬱的香味。好像也可以消除葉子裏的毒素。焯水後過冷水切碎。做了一次香椿厚蛋燒。

用了三個雞蛋。裏麵放些鹽。可以加上一點點水。不加也行。

鍋內放油熱後倒入蛋液。稍稍燒定型後從一邊卷。然後把剩餘的蛋液往另一邊推。日式厚蛋燒有專門的長方形鍋。咱沒有就湊合了。

2. 香椿滑蛋。有點像Scrambled egg的做法。蛋液裏麵加些雞湯，加一點點鹽。先放油炒一下焯好切碎的香椿，再把蛋液放進去。等蛋液稍微凝固就可以盛出來了。這樣炒的雞蛋很嫩。

3. 用每周一新2024-17：韭菜雞蛋法式吐司的方法做香椿雞蛋吐司。一樣好吃。

這種吐司我已經做了好多次了。什麽菜都可以組合。看我昨天做的，用了青椒和胡蘿卜，青蔥。

前幾天用了青椒，火雞火腿和蔥。

現在每天兩頓飯，所以早餐可以豐富一些。

加兩張花。這個花是繡球麽？

謝謝看帖，祝健康平安快樂！