亮亮媽媽_文學城博客

歐洲三國行最重要的一個環節當然是吃了。品嚐當地的美食是一種享受。到達巴塞羅那的第一天去了西班牙著名小吃店Cerveceria Catalana. 光看下圖將近一萬五千人的網評就知道這家店有多火。

點了一份蘆筍蘑菇。這樣我想到平時經常做的蘆筍炒新鮮香菇。我一般是把蘆筍切小塊與香菇混在一起炒。這道菜一半蘆筍一半蘑菇，各有各的味道。

回家第二天去家門口的超市買菜，看到1.88一磅的蘆筍。雖然已經不是蘆筍季節，看上去還算新鮮。

想起在倫敦駐地附近超市看到的蘆筍，這個價格太親民了。趕緊買了兩把。下圖的價格讓我驚掉下巴。20英鎊一公斤，基本上是10刀多一磅。所以回家後第一個任務就是吃菜。旅遊中菜吃得不足。

看圖做菜。不知道模仿的像不像，但最後成品非常好吃。我覺得一個是材料好，一個是把蘆筍和蘑菇分開做可以保持各自的原味。蘆筍的清香和蘑菇的醇香都可以吃到。

做法：

用了平底鍋，裏麵加些橄欖油，把整根蘆筍放在鍋裏煎。注意一下火候。煎熟即可，別太過了。煎的時候我放了一點點鹽和現磨的黑胡椒。

把煎好的蘆筍盛出來，用鍋內的油炒熟蘑菇片。也放了一點點鹽和黑胡椒。盛出來放在蘆筍邊上。

店裏放的綠色醬料我估計是用西芹調製的。我手頭沒有西芹，也不是很喜歡。正好朋友送我一些她菜園裏的新鮮香菜。今年我種了四次香菜居然沒長出來。就用香菜做調味醬吧。

香菜切末，加一點點橄欖油放入鍋內炒一下。鹽，黑胡椒粉，一點點米酒。其實我覺得加點白葡萄酒應該更好。最後撒在蘑菇上。看餐館菜上有片鹽，我最後也撒上一點點。

非常好吃。寫下來是為了以後再做。家裏還有蘆筍和蘑菇，也許今天再做一次。

謝謝看帖，祝健康平安快樂。

把剛剛寫的歐洲三國行遊記1，2放下麵吧：

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