跟著網友視頻學做飯1：Miso三文魚和栗子飯 跟著網友視頻學做飯2：南瓜千層糕 跟著網友視頻學做飯3： 淮陽蘿卜餡兒包子 跟著網友視頻學做飯4：陝西核桃饃 （甜，鹹兩種） 跟著網友視頻學做飯5：日式燒肉和蘿卜番茄裏脊 
這款豆腐做了兩次，第一次做沒有放雞蛋，也非常好吃。第二次做放了雞蛋，好吃但成品不如第一次，也不如視頻上的。主要是雞蛋有點炒散了。 
用嫩豆腐，我用的是百搭豆腐。切成小塊。這道菜的功夫在於用油把豆腐煎透。中火慢煎。下圖是剛放入油鍋不久的豆腐。 
耐著心煎豆腐直到表皮有金黃色。這個時間差不多要20分鍾。 
兩個雞蛋打散，待豆腐煎得差不多的時候倒入雞蛋液。在倒入雞蛋液前撒上十三香粉。繞著圈往豆腐上灑雞蛋液。這道菜還有一個說法叫金包銀。金色的雞蛋液包在銀色的豆腐外邊。 看上去還真是這樣。 
三到四跟青蔥切碎，撒進去。應該留一點最後放。 
稍微翻炒一下後放入兩大勺醬油。我可能放得不夠多。再炒一下就可以裝盤了。
據說這是哈爾濱飯店裏麵一道很有名的下酒菜。的確非常好吃。隻不過賣相不是很好。原來想用這道菜做參加菲兒春節年菜活動的。想想不大夠格吧？那我再看看有哪一道可以參加活動。 前幾天下了17英寸的大雪。這幾天特別冷。昨天是大寒，今晚氣溫要到零下4華氏度，攝氏快零下20度了。真成哈爾濱那嘎達了。 嘎嘎地冷啊！ 
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