一周一國美食的係列上周沒出來，正趕上期末，事情繁多，工作上的事情比做飯寫博客要重要吧。況且現在開始的三個月暑假有的是時間做自己喜歡做的事情。一周做兩次，發兩篇就趕上了。學生還有晚交作業的，咱一次晚交作業可以原諒。

初春的小菜園蔥長得不錯，菜園裏也冒出來不少蒲公英。每天早上從地裏剪下幾根蔥，摘幾根蒲公英的葉子。洗淨切碎。加上兩個雞蛋，1/4杯的麵粉，1/4杯的水，一點點鹽和黑胡椒粉。就烙一張餅兩個人吃。可以蘸點海鮮醬。

就這樣一共做了四次。上麵這照片是第一次的 （4/26)。 烙的時候用中火。

等下麵凝固了再翻麵。

再翻兩次就做好了。

4/27又做了一次。這是在水裏泡著的蒲公英。隻用小菜園裏麵的。草地上的不行。

4/28早晨又做了一張餅。

4/30日

這次來個笑臉，給忙碌的自己加油。

五月一日參加學生的畢業典禮。終於可以看到學生走上台去領畢業證書了。去年兩個學期的畢業典禮都是網上：（ 

晚上用韭菜，蟹肉，雞蛋，麵粉做蟹肉餅。

後來就烙一張薄餅了，好熟還香。

整整一盒罐裝蟹肉。去年三月為了疫情居家買的。一直沒吃。後來看上麵是今年五月底過期，趕緊做了。還不錯。這麽吃好像有點委屈了這麽鮮美的蟹肉。

地裏還有香菜。豆苗也收了一點點。天氣和暖，開始種地做菜的農婦生活。

謝謝看帖，祝健康，平安，快樂。