朋友給的自產苦瓜又嫩又新鮮。第一根苦瓜做了苦瓜炒蛋。

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第二根苦瓜做了上麵這道湯。上周兒子休假回家了幾天，我搬出居家令之前買的排骨。一大塊做翠花烤排骨，一小塊熬湯，上麵還有一塊裏脊肉做了魚香肉絲。熬湯的排骨做苦瓜排骨湯正好。

黃豆泡開放進排骨湯裏煮，苦瓜去籽切塊用鹽醃一下洗淨再放進湯鍋裏麵。這樣做出來的湯隻有一點點苦味，不會拒人於千裏之外。所以給兒子和女友一人一小碗。他們都喝光了。

苦瓜土豆

土豆去皮切條先炒一下，苦瓜一樣先用鹽醃一下洗淨再放入鍋內炒。加一點點鹽。快出鍋時放了一小勺XO醬，炒出來也別有風味。

據說苦瓜排骨湯和XO醬都屬於廣東菜。咱北方人也試著做一下。因為是第一次做所以要記錄下來。

菜園裏的豆角長得不錯

謝謝看帖，祝一切安好。