鮮鮮的蘑菇，甜甜的栗子，熱熱的湯，在這個寒冷的冬天吃著暖心暖胃。 

現在喜歡在西人店裏買新鮮的蘑菇。因為濕度較小，花不到兩刀買5.99一磅的蘑菇也有不少。 我也不知道叫什麽名字。就是覺得好吃，特別是做湯放些很鮮。 

栗子是秋天在本地買了一部分還有同事送了一部分。剪十字口放在烤箱裏烤20分鍾剝皮凍在凍箱裏隨用隨吃。

薑切細絲，鍋內放些油，把薑絲煸出香味，再把切好的白菜放鍋內炒斷生。加些水，蘑菇，栗子。放鹽。蓋上蓋子小火燜一下。下麵這張是在鍋裏的好像還欠點火候啊。

喜歡用我的那個LC的湯鍋做湯菜。很方便， 味道也好。最後依個人喜歡可以加胡椒粉和香油。

這個杏鮑菇燒出肉的味道。受到亮爸同學的誇獎。

半個紅蔥頭切絲。薑絲和蒜片少許。杏鮑菇兩個是三個切成條狀。

也是用了staub的一個炒鍋做的。鍋內放少許油，把紅蔥頭煸成微黃色，放薑蒜炒香，再放杏鮑菇。炒一小會兒加醬油，一點點鹽和糖。也可以加點清酒。放了一點蠔油。蓋上蓋子小火燒。蓋子密封好自己會有水蒸氣出來，所以不用加水。

下麵這道大家都會做。就是把木耳和山藥片都焯下水，然後再炒。 

在把前些天做得也貼上來吧。

豆幹油菜：

芹菜豆幹

圓白菜絲

紅燒魚片

今天下雪了，天總是灰蒙蒙的。想念秋高氣爽的日子。

謝謝看帖。祝平安快樂。