春天是花開的時節，家裏的黃水仙也開了。小桃樹上也出來的粉色的花蕾。丁香和玉蘭也滿樹的花苞。可今天晚上要下雪，然後是連續幾天的20幾度的天氣。我可憐的花寶寶們。 話說上次用做牛角酥的皮做白蘿卜絲餅，這次又用剩下的三筒做棗泥花酥。這是白蘿卜絲餅的鏈接。

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去年秋天為做月餅買的棗泥餡，如果再不用就過期了。所以就想用來做棗泥酥。小時候很喜歡吃棗泥花酥。好看又好吃。這次又犯懶用西式皮代替，覺得不錯比蘿卜絲餅好吃。

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第二次做有經驗了，就是把這兩塊麵皮一卷，分成了三個小劑子。 團圓後按扁，放入棗泥餡球包起來。早上做的，陽光灑在麵板上。

然後就用小刀切各樣的花，隨心所欲的做。有的像菊花，有的像櫻花。有些不知道叫什麽花了。所以有俊的，有醜的。挺好玩。用兩個杏脯切碎做花心好看吧：）

375度預熱烤箱，放進去後烤了15分鍾。

再放到架子上晾涼。有點百花齊放的意思吧。

特別喜歡這一朵。就是切成五瓣，然後每一瓣上再切兩刀但不要深。

還有這兩朵六瓣和八瓣的。都是切成花瓣後再擰一下。

上麵這盤是第一次做的。每一張皮一個球，所以比較大。棗泥裏麵加了核桃碎。這個十瓣的菊花也很好看吧。 沒有擰。最上麵那個是切成十瓣，每兩個分別往外擰在合起來。

第一次做不如第二次做的好。上圖最下麵兩個才是本酥皮的真正用途。牛角酥啊。 

這個酥皮還是做甜的餡料比較搭。終於把從costco買的一大盒(5 筒裝)的牛角酥皮消滅了。以後不能圖便宜了。

最後剩了一些棗泥做了紅薯糯米餅。也很好吃。兩塊蒸熟的紅薯去皮碾成泥加糯米粉成形後包進棗泥餡。鍋內加點油兩麵煎熟就可以了。

這七個圓圓的，金黃色的甜餅還有另外一個功能，就是完成夏圓交給的任務。 我的ID還在她那裏挨餓呢。她要求挺高的，這一點兒不夠。不過積少成多一點點來吧。

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吃桃子的夢做了好幾年了，一個桃子也沒看到：（，看來隻有買桃子吃了。

複活節前買的花還開著呢。祝朋友們周末快樂。