亮亮媽媽_文學城博客

首先祝朋友們聖誕節快樂。Merry Christmas.

昨天走步時拍的。天氣出奇的暖。下麵是蟹餅正式登場。

這個蟹餅是參考了下麵的兩個方子。

話說感恩節聚會時提到海鮮，珍說對於龍蝦，她更喜歡螃蟹。這次聖誕節她經我這裏回家，我想正好有一桶蟹肉，而且在餐館吃飯喜歡點蟹餅。這次就學著做一個蟹餅吧。

原材料：罐裝蟹肉，用了一半。芹菜一根（不是一頭，而是一根，靠中間嫩的部分，家裏就剩這一根了），甜蔥頭半個，芹菜和蔥頭都切成細丁。樂芝餅幹7塊兒。用手攥碎。別太碎。

調料：鹽，沒放太多，覺得餅幹裏就有鹽。一個雞蛋，打散，1 table spoon的沙拉醬。方子上說要幹的芥末粉。我沒有就放了2 teaspoon的芥末醬。

做法：把上麵所有的材料混合，做成圓餅，然後用半杯麵粉加上1 tsp胡椒粉, 一點點鹽拌勻。把圓餅在麵粉裏麵滾一下讓麵粉沾滿。不粘鍋內放少許油。用了最好的不粘鍋因為怕一粘就散了。一個一個放下去兩麵煎黃。最好中小火，不然裏麵不好熟外麵糊了。

心得體會：翻蟹餅的時候要用長的可以彎的薄鏟。這樣能把整個蟹餅鏟起來再翻。開始煎的時間可以長些，就定型了。可以多翻幾個個。確保裏麵熟了。

口感：外脆香，裏麵鮮軟。

變化：這個絕對是篡改加山寨，大家多看網上的方子按照自己有的食材做。不過這道菜成為當晚最受歡迎的一道。

為了歡迎兒子他們回家，又鹵了一鍋牛腱，做了牛肉麵。好吃好吃。做醬牛肉的方子在這裏。

又做了些蔥花烤餅，掰一半夾上牛肉或者蟹餅都好吃。

聖誕節是分享禮物的時刻，咱家也有啊：）

昨天一家人見天氣大好去外麵走步。一共走了3邁。我就邊走邊拍。

教會前的裝飾。講述著耶穌基督誕生的故事。

平安夜看了兩場聖誕晚會。一場是西點軍校的。演出的同時又很多介紹這所學校的曆史和傳統。我們都很喜歡。還是20年前亮亮剛剛來美是帶著他去參觀的西點軍校。

另一場是每年在電視上都要看的聖誕晚會。場麵盛大，宗教色彩濃厚。也很喜歡。

喜歡下麵這首歌，和裏麵的歌詞。借此祝大家節日快樂，健康平安。