原材料：兩個綠花椰菜頭，一個紅蔥頭。兩根臘腸。
調料：油，鹽，香油
做法：把綠花椰菜掰成小朵去外邊厚皮。用開水焯一下。兩分鍾變成翠綠色就好。然後用冷水衝涼。蔥頭切絲。臘腸切小塊。 鍋內加少許油五成熱後下蔥頭絲中小火翻炒，把蔥頭絲炒黃炒香。然後放入臘腸丁再炒。盛出。另起一鍋，鍋內放少許香油鹽，鍋熱七成是放入焯好的綠花椰菜，炒好的蔥頭，臘腸。再炒片刻出鍋。
心得體會：綠花椰菜焯水的時間要掌握好。太短菜還太生。過長綠色沒有這麽鮮亮。而且從熱水中出來一定要過冷水以保持碧綠的顏色
口感：清脆鹹香。
變化：可以加上些其他的菜炒。變著法子吃菜唄：）
再加上幾個平時做的菜：
醋溜白菜 
薑蔥蟹腿
牛肉麵，這個料全：）蔥和香菜都是地裏現摘的。
烤一下也很好吃。 烙幾個燒餅，夾上蒸肉和鹵牛肉，那就是改良肉夾饃：）
麵包做了兩次。都很好。
家裏養了四年的芍藥今年開的特別好。綠葉紅花，和最上麵這個菜的顏色很搭啊：） 謝謝看帖，祝大家夏安。 |
