昨天立冬，真有立冬的樣子。天陰沉沉的，早上還紛紛揚揚的飄了些雪花。夜裏的氣溫降到華氏28度。暖氣起勁的打。晚上好想吃一鍋暖湯，於是化凍了一點肉餡，凍豆腐和蝦。泡軟了粉絲。

肉圓：燒水的功夫，切蔥薑末，加鹽，料酒，一點點醬油，水，澱粉，打上勁兒。等水燒開做成丸子。
蝦：洗淨，去掉黑線，炒鍋裏少許油，用蔥和蒜片煎一下放到鍋裏。
豆腐：化開，用清水洗一下，擠淨水，切塊，入鍋。

白菜切塊，蘑菇切片，用剛剛煎蝦的油鍋稍炒一下。這樣比較香，炒鍋裏的油也不浪費了。

待丸子成型，下入泡軟的粉絲。

最後把白菜，蘑菇放進去一起燒。加一點鹽，蓋蓋子小火燒一下就可以了。做菜時想起了媽媽在冬天常做的什錦火鍋。她要做蛋餃，還有硝肉，還加一些好東西。因為不想麻煩，就抓了幾樣食材。想起媽媽常說的會吃就會做的話。想對天上的母親說，我們一切都好，您放心吧。


這一大鍋，我和老公兩個人一頓都吃了。因為鹽很少，更顯湯的鮮味。在這個寒冷的季節，熱熱乎乎的喝上一大碗暖身暖心。

下麵這款羊肉白蘿卜湯鍋也很好吃。

上周末做的。買菜時看到兩塊樣毽子肉還新鮮就抓回來。沒想到做出湯來一點都不膻。把肉洗淨先用冷水放入肉，待鍋開後，把水倒掉，用溫水洗淨肉。鍋內放料酒，蔥薑水，還放了兩片朋友給的黃芪。
小火煲湯。

因為天冷，把地裏還沒有完全長大的蘿卜都收了。這個蘿卜很好吃。

去皮後，裏麵的蘿卜口感比在中國店買的白蘿卜更細膩些。

鍋裏又放了一些枸杞。這也是朋友送的。加一點鹽。小火燉軟。也是一款冬天吃的好湯。


最後來一張後院的紅楓，上周拍的。這周葉子都掉光了。


謝謝看貼。祝周末快樂。