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紅黃綠黑白。從養生的角度這道五彩魚片是符合健康飲食的標準的。
材料：
泡好的木耳，兩片Flounder龍利魚片，一根胡蘿卜，幾根青菜，半個甜蔥頭，兩個雞蛋。
把化凍好的魚片切成小片，加蒜粉，鹽醃一下，下入雞蛋打勻。鍋裏油溫時下鍋滑成魚片。注意不要用鏟子翻炒。不然容易碎。
把滑好的魚片盛出來，用餘下的油，先炒胡蘿卜片，在下蔥頭絲，再放入木耳和青菜。段生後加鹽，水，雞湯。再把魚片放在上麵一小滾。出鍋。有點水煮魚的意思，就是不辣。很清淡的一道菜。
噠噠，一大碗菜，熱熱乎乎的。木耳和魚片都可以事先備好。所以很快。就歸入快餐吧。
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