1. 香菜、蔥花、青椒末，配菜白菜芯

2. 羊雜煮好撈出，待吃時切塊配入羊肉湯

3. 羊後腿切塊先水煮去沫撈出後，放入砂鍋罐

煲5、6小時後即成（可加粉絲、黃花菜，配大餅，下麵均可）

最後不能少的是辣椒油+高度白酒

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