1. 夏果拌菠菜：菠菜焯熟過冷水，攥幹水分切段。夏威夷火山果，小火用油炒香。板料：鹽，辣椒油，香油，少許醋，少許蒜末。

2. 烤胡蘿卜

  材料：胡蘿卜

   配料：鹽，辣椒麵，植物油，孜然。

   做法：胡蘿卜洗淨去皮，切條。烤盤鋪烤盤紙，放入材料和配料拌開。平鋪烤盤上，烤箱預熱180℃，烤30分鍾。特別推薦這道菜，可以是菜，也可以的小零食，我還用這個方法烤土豆和茄子，用很少的油就可以。

3. 韭菜雞蛋餡兒

  用大張的春卷皮，卷的時候，用手壓著餡兒卷，這樣可以卷入很多的餡兒。材料使用了三個蛋清兩個蛋黃。一點幹蝦仁，一小把韭菜莖。調餡兒時隻用香油。小火用很少的油煎，兩麵同樣的酥脆程度就好了。

春卷是最方便的帶餡兒的料理，調好餡兒，就可以幾分鍾包完全部的春卷。放一個平底鍋，小火慢煎。很快就可以上的。比餃子容易很多，卻有和餃子最接近的美味！

蘸料：醬油，醋（陳醋和蘋果醋，或者香醋和蘋果醋），辣椒油（不辣的辣椒炸油），蒜末。

蘿卜絲和圓白菜絲餡兒的：一個白蘿卜插絲，一棵小個圓白菜切絲。焯水。脫去水分，用蔥花和炒香的香菇舞菇拌餡兒。因為餡兒很幹，就可以放進去很多的餡兒，多吃蔬菜的好方法。

冬季也會用大白菜和胡蘿卜來搭配春卷餡兒。盡可能的使用應季的蔬菜。西葫蘆和蝦仁搭配的春卷餡兒，也是現在應季的味道哦。買菜的時候，多買一棵圓白菜，多買一根蘿卜，簡簡單單就能成就一盤美味的大餡兒春卷！

這個大餡兒的春卷，遵循少吃碳水的攝入理念。一日三餐攝取多種多樣的蔬菜，營養均衡才能保持一天的精力充沛。純純的素食，也是換換口味的體驗。

食物的搭配，做過了吃過了，才能知道是不是自己的菜。蔬菜的優勢，大量的提供微量元素，低糖和碳水，植物纖維容易被身體排出，不會滯積體內給肝髒排毒帶來負擔。居家和外出郊遊，做一點帶出去，美味沒有負擔。