跟我吃早餐
文章來源: 喜鵲2018-01-31 22:18:59

接著喜慶的日子裏的激動勁兒,和我一起吃早餐吧。

炒土豆絲。四個土豆,去皮,用插板插成片,然後再切絲,半根胡蘿卜同樣用插板插成片切絲。先把土豆絲用冷水泡著。炒鍋放油,油熱後放入胡蘿卜絲炒(順序很重要),炒香胡蘿卜絲後再土豆絲放進去一起翻炒,土豆絲變色後,放入蔥花和鹽翻炒一會兒,然後放入醋,繼續炒到裏麵沒有水了,就可以出鍋了。冬季沒有香菜,有香菜的季節再放點香菜就很提味。有時會放點花椒麵,有時不放,有時出鍋前放點蒜末,平常的日子需要上班,就不放蒜末的。簡單吧。香菇,頭天晚上用醬油大料桂皮加點水醬好,然後放在盤子裏一晚上,水分會蒸發到正好的狀態。這個醬香菇,是萬能的救急菜。早餐不想刷太多的盤子,就切點放到主菜旁邊,即可以是配菜,也可以唱豬腳。(我非常的主張吃土豆,特別是早餐,可以增加耐力,絕對不是發胖的東西,我為土豆證明。)

炒糯米飯。糯米用水泡過3天,記得每天換水哦,3天過後,糯米裏的粉漿就基本都出來了。然後把糯米放入屜中蒸熟。一次可以多蒸點,分裝到密封袋裏冷凍保存。我一般是頭天晚上蒸好後,就這樣放到鍋裏,第二天早上用來炒飯。炒飯材料:取幾個白菜幫,去掉葉子部分,白菜幫切成丁,洋蔥切成和白菜幫一樣大小的丁,少許胡蘿卜丁,鍋裏放油先將白菜丁洋蔥丁胡蘿卜丁炒一下,然後放入醬油蔥花一點花椒麵,轉小火,翻炒一下,在菜的上麵,放上糯米飯(糯米飯是硬的),蓋上蓋小火燜5分鍾。出鍋前放點榨菜碎和酸豆角碎(主要是吃糯米的東西容易燒心,放點鹹菜會大大好轉哦。)一盤香噴噴的炒糯米飯就隆重登場了。配菜是西紅柿。

早上還煮了小米南瓜粥,每人帶了一保溫杯當午餐。

例行公事的是:豆漿 蔬果汁

隻要挑起了做飯的重任,真的就沒有簡單可言。但是健康最重要,素食營養不能馬虎,營養均衡才能讓身體從早上清醒開始,輕鬆快樂的去工作。