秋天的早上絲絲的涼意,很想吃點熱乎乎的東西,精力湯是最好的選擇。 冰箱裏蔬菜選可以快速做好的。昨天晚上做了蘿卜絲餡餅,剩下一半的 發麵,就放到冰箱裏減慢發酵速度,早上拿出來蒸饅頭。一年以來還是 第一次蒸純白麵的饅頭呢。蒸屜用的是玻璃的,雖然換了竹屜用蓋子,饅頭 還是被蒸汽塌濕。 ![](/upload/album/08/f3/93/eaf69c294620GiGupPFH.jpg)
土豆絲,有很多種炒法,這種是不用過水炒的,可以少放油,用小火溫炒。 ![](/upload/album/08/f3/93/eaf69c294656vOIPV3p0.jpg)
水煮雜蔬,一鍋水,先焯熟胡蘿卜片,一次是蘆筍,綠葉野菜,最後是苦瓜。 隻有綠葉野菜需要拔涼後攥出水分,苦瓜也可以拔涼攥水。稍後放點鹽和胡椒粉 就很好吃。 ![](/upload/album/08/f3/93/eaf69c29468402K8ZyhQ.jpg)
尖椒炒豆幹,尖椒是用的甜椒,不辣,先把豆幹切成粗條,煎炒至表麵微焦, 放醬油和蒜片,然後放入尖椒和白菜幫(隻用白色幫,不用葉子,這樣可以減少出水), 放一點花椒粉就可以出鍋了。 ![](/upload/album/08/f3/93/eaf69c294715n6R5ysTC.jpg)
假裝魚香茄子,茄子是烤熟的,去皮後晾曬一天,切段,按著做魚的材料 蔥薑蒜酸甜辣味鹹,少了辣和味精,也不是過油的。收汁就可以出鍋了。 當然沒有油炸過的好吃啊。不過對於我們家來說已經很知足了。 ![](/upload/album/08/f3/93/eaf69c294745vnxRnEoK.jpg)
早上還做了豆漿,暖胃抗餓。記錄一下自己做過的飯菜,有時會為做什麽吃什麽發愁, 這個時候,就看看以前做過的,也許可以不那麽愁啊! |