連休3天，我也忙著蒸了一次包子。包子很小，就和小籠包那麽大。

這次發麵用了1/4粗麥粉，1/4糙米雜糧粉，1/4苞米麵，1/4高筋粉。

餡兒用大白菜，用開水燙熟，然後放到破壁機裏，調節旋鈕從1到9，再從9到1，反複三次就完成了。用紗布包好，放到洗衣機裏脫水7分鍾。白菜餡兒需要幹點的才能進去味道。胡蘿卜是蒸熟的然後剁碎，還放了點煮熟的鮮筍。調味料隻用一點蔥花、鹽和香油。

蘸汁用了蒜泥醬油和醋。如果喜歡柔和點的，這個蘸汁裏再放點蘋果泥就更是好吃呢。

祝大家永遠都健健康康的。