周末在超市發現有賣成片的豬大排的,剃的很薄,買回來,放點兒調料在冰箱醃製一夜,周日中午用錫紙封好烤盤放烤箱裏200度烤了45分鍾,然後拿掉錫紙又上下麵烤了一會兒到表麵變色為止。
從烤箱拿出來,顏色誘人,味道很好,肉嫩不柴。 我放了非常簡單的調料:鹽,醬油,胡椒粉,薑粉,蜂蜜,一點兒油,很多蒜末。