以前參加聚會時做過這種小煎餅,很受孩子們歡迎。以下是做法和圖示:
1. 兩個地瓜去皮、煮熟。 2. 把水瀝幹、用小勺壓碎。 3. 分別加上半杯糯米粉和粘米粉。 4. 和成麵團。 5. 揪成八份小麵團。 6. 搓圓、壓成小餅、並在一麵撒上芝麻。 7. 平底鍋放油,把小餅放進去煎熟即可。
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