前不久試了用烤麵包的小烤箱烤板栗 (http://blog.wenxuecity.com/myblog/70270/201711/20871.html )，外麵的硬殼可以用手指剝掉，但裏麵的軟皮還帶著不易去，但可以吃，就算補充纖維，味道也基本不受影響。這次發現栗子有個好的deal，買了兩次共15磅。盡管不是油栗，還是用厚底鐵鍋試了一下，按宗mm方法先大火5分鍾然後小火共計約15—20分鍾，烤成這樣。外麵的殼燒了，但裏麵的栗肉還是香甜的，仍然是外殼可去內皮難消。可能是火候掌握不好，或主要是因為不是油栗，未達到預期效果。

（上好新鮮的栗子啊，才99分一磅，一般是1.99到2.99的。所以去掃了兩次共15磅。）

（厚底鐵鍋。目睹燒成這樣。）

（外殼焦了，但內肉尚是香甜。）

後來根據朋友的介紹，綜合了一款水煮刀切勺掏嘴吃大法，甚是簡便。而且應該是啥粟子都可通用。即，粟子冼淨，高壓鍋30至40分鍾或普通鍋適當延長時間，涼後用小刀把粟子切成兩半，再用小勺掏而食之。太簡單了，以前費透了腦筋的事就這樣解決了。

（小栗小刀小勺配小嘴。齊活。）

(裏麵的栗肉味美可口。)

要不也試一試？！