芝加哥舌尖上的文化 - Angus Beef
文章來源: 寶爾2016-12-02 19:02:28

芝加哥舌尖上的文化

向來訪的朋友推薦芝加哥哪家餐廳?

Gibsons Restaurant!  芝加哥有三家!

來美國不能不嚐牛排, 吃最好的牛排要吃 Black Angus Beef,  要吃 Gibsons 的!因為 Gibsons 是美國第一和唯一的餐飲集團, 把原產地蘇格蘭黑安格斯牛,按照Gibsons 的規格標準配種, 飼養, 切割,包裝,烹飪的,並被USDA (美國農業局) 認證的優質黑安格斯牛肉(Prime Certified Angus Beef)。

優質標準有:玉米喂養四年,牛肉紋理如大理石, 脂肪厚度為1英尺。

談優質牛肉,美國的黑安格斯牛肉居世界第二, 僅次於日本神戶牛肉, 美國配種的黑安格斯牛有戶口的2005年達到324,286頭。

以前吃了幾次Gibsons, 沒有留意舌尖文化, 這次向外地朋友推薦, 我也真有文化了, 牛排肉質不肥膩,不瘦幹。