跟著在緬因州住過的朋友往緬因跑了一趟。阿卡迪亞國家公園(Acadia National Park)雖好，一路吃的龍蝦讓我印象更深。

第一站，Portland。到達時已接近晚餐時間，在Yelp上搜了一家不用預約的去了。人滿的不得了，放的音樂大老遠就聽得見，等餐卓，上廁所都得排老長的隊。幾乎人手一酒杯，或啤酒，或雞尾酒。說老實話，初知緬因，是從三毛的文字：那個地方寒冷寂寞而荒涼，該是你我的居處。這歡快熱鬧的氣氛，哪有寂寞而荒涼的影子?

等了一會，我們點的套餐好了。朋友說：一隻龍蝦，一個土豆，一個甜玉米，一小盒龍蝦海鮮奶醬，應該是緬因州海邊餐館最具特色的了。龍蝦套餐，Lobster stew，Lobster roll，一樣點了一個，外加一個Crab cake sandwich。

嗯，當然比麥當勞的龍蝦餐好多了。帶著期待再次上路。第二天，在旅館吃了早飯，直奔阿卡迪亞國家公園。逛了一半時，朋友的同事發來短信說：一定要在公園內湖邊的餐廳Jordan Pond House坐在草地上吃龍蝦大餐!

人家是這樣坐在草地上的。

我們到時已過午餐時間，隻要下午茶的Menu，沒吃到龍蝦大餐，隻吃到Lobster stew：

奶味很正，龍蝦肉很嫩很鮮，後來吃過3家後，這家的是我認為最好的。

遊完國家公園，轉到據說這周圍性價比最好的一家去吃晚餐。

停車位都滿滿的，人也多多的。

看人家外麵煮龍蝦的鍋，6大口！

我們點了1.5lb檔次的硬殼（Hard shell）龍蝦。

外加一份Lobster stew

一份Clam chowder

龍蝦真的不錯，大家都很滿足。臨走時又買了幾隻帶回旅館作早餐。因怕沒有工具，選了軟殼的，這檔的隻有硬殼的半價。

第三天早上，俺起了個早床，煮了龍蝦，意麵。朋友說: 店裏給的那堆海草應該是和龍蝦一起煮用的。我以為是給龍蝦吃的，讓我給當垃圾扔了。

不過山寨Jordan Pond House的Lobster stew很成功，小吃貨給了好評。俺用煮龍蝦的水兌一半奶油，加幾個夾子肉，調料隻用了點鹽和胡椒。

黑羊拿它拌了意麵，幹掉2大碗。

啟程回家，經過那家店時，又買了幾隻軟殼龍蝦想帶回家，老板挑了大的給我，冰盒底下放了2大袋冰，鋪上幾層報紙，放龍蝦，蓋上厚厚的海草，又鋪了一層厚厚的濕紙。說隻要路上把化了的水放出，不用加冰，保證第二天回家沒問題。我們幾乎36小時後才到家，冰還有大半袋沒化，龍蝦依然活蹦亂跳。

回家後接著做龍蝦大餐。

這次按朋友講的和海草一起煮，20分鍾。

配了甜玉米，蘸醬有緬因帶回的紅醬，黃油，還準備了綠芥末醬油。

龍蝦肉很鮮很甜，吃了幾口發現，什麽都不蘸更好吃！

剝了幾個夾子肉，加上龍蝦裏流出來的水。這個水微鹹。

兌上一點鮮奶油，煮開一下。

什麽調料都不加的Lobster stew，俺自豪地說：勝過Jordan Pond House啦！

麵包切開，抹上黃油，烤幾分鍾至表麵微脆，加進龍蝦肉，口感絕佳，特配！

隻是，小吃貨說：媽，我龍蝦吃傷了，可能幾年都不會要吃啦！