說到酒，老頭各種酒都可以喝，早年更是一天好幾頓酒，所以比較有發言權。剛才有同學問白酒與威士忌的區別，老頭趁著喝著小酒，說兩句。

一是釀造。白酒需要酒曲子發酵，威士忌不需要，但是威士忌需要發芽，糖化，然後再自然發酵，所以白酒的味道受酒曲子影響大，要濃烈一點。

二是儲藏。白酒一般用壇子，罐子等（泥土或者陶瓷的），而威士忌一般需要用橡木桶子。威士忌至少要在木桶內呆上5年，當然不能上百年；白酒據說可以N多年幾百年，也可以很快出品。

三是成品。白酒一般都需要勾兌，可以根據需要加香料；但是威士忌的single malt就不需要勾兌，但是blended威士忌的勾兌一般都是不同酒的勾兌，不加香料。

四是酒精度。白酒最好是高度酒，52度以上，最近也有38，甚至32度的；威士忌一般都是42-43度左右。

最後是味道。白酒濃烈，主要來源於酒曲子和勾兌的香料；威士忌味道比較淡，主要受木桶的影響較大。

每個人喜好不同，老頭兩者都喜歡，但更喜歡威士忌，因為人工的成分較低。