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雞蛋的營養價值很高,蛋白質、維生素、鐵、鈣…… 可是一成不變的吃白煮蛋,你受得了嗎? 來,換個吃法吧——雞蛋餅, 既保留了雞蛋的營養,又變得更美味可口了呢~ 視頻 ▼ 準備食材 120g麵粉 10g大米粉 2個雞蛋 適量蔥花 180ml水 1鹽 適量油 具體步驟 1.碗中放麵粉、大米粉、鹽、水、雞蛋攪拌均勻至光滑。 ![](http://img3.myhsw.cn/2016-10-07/qak302zq.gif)
2.放入蔥花,拌勻,麵糊備用。 ![](http://img3.myhsw.cn/2016-10-07/5yceap38.gif)
3.平底鍋中刷油,倒入1/3的麵糊,旋轉平底鍋,使麵糊均勻鋪平。 ![](http://img3.myhsw.cn/2016-10-07/3c664bx7.gif)
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4.當麵糊表麵凝固後,用鍋鏟把餅翻過來(適時刷油、按壓),直到麵糊變金黃色。 ![](http://img3.myhsw.cn/2016-10-07/b9eezbz3.gif)
5.繼續翻轉麵糊,直到兩麵都變金黃色。 ![](http://img3.myhsw.cn/2016-10-07/y5fqap8y.gif)
可搭配甜醬、辣椒醬、 咖喱醬食用,味道超正的哦! |