強烈推薦,很好吃的,烤好後會非常的鬆軟可口的一款麵包。 用了奶油白麵包做麵包底,很鬆軟,很喜歡的白麵包的基底。 上一周的日子過很有趣, 感恩節吃了一個火雞肉的三明治代替火雞, 黑五忙著上網刷屏,忙著下單。傍晚湊了個熱鬧跑去target,結果因為人太多,在小路口堵了20多分鍾........... 有點崩潰的趕腳,為啥什麽有這麽這麽多的人想著一起湊熱鬧。 ![](/upload/album/4e/dc/9c/3c023a483703UrhXr9yQ.jpg)
材料: # 麵團部分 麵粉:300克 牛奶:160克 淡奶油:35克 糖:30克 黃油:20克 鹽:1克 酵母:12 TSP(約3克) # 奶黃餡:360克 步驟: 1、麵團部分,除了黃油以外全部放入麵包桶中,開啟快速揉製模式,揉至麵團成型; 2、麵團中加入室溫軟化成鏡麵狀態的黃油,開啟揉製 + 第一次發酵2個步驟,至麵團發酵成 3倍大; ![](/upload/album/4e/dc/9c/3c023a4837417xHUgBa1.jpg)
3、將發酵好的麵團取出,手動排氣,並將麵團揉至表麵光滑; 4、麵團等分成9份,每一份麵團都需要揉圓,揉至麵團光滑; 加蓋保鮮膜,靜置15分鍾; 5、奶黃餡等分成9份,揉圓; ![](/upload/album/4e/dc/9c/3c023a483863aEr8E5Vv.jpg)
6、取一份麵團,壓扁,包好奶黃餡,收口朝下放入烤盤內; 7、製作好的麵包坯子,加蓋保鮮膜進行2次發酵30分鍾; 8、烤箱350℉預熱,中層,烤製20分鍾+3分鍾,至表麵上色即可。 ![](/upload/album/4e/dc/9c/3c023a483885UueBiKEi.jpg)
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