上一周都做了什麽呢? 到了周一以後反而想不起來了。 不過應該是有比較有趣的事情來吧。 而事實: 上一周本來是打算預約一下醫生看一下眼睛的,然後我和前台接待員再加一個口譯員三個人折騰了差不多半個小時,完全沒搞定。 就從網站又找了一家眼科門診,然後今早過去的時候,人家跟我說我們人家的診所不在我家的plan裏。 再然後,溜達去了walgreens買眼藥水,就發現有一些做宣傳的單頁,我終於知道眼睛磨得慌,在英文裏選用的詞是 gritty了,不是口譯員翻譯出來的rubbing也不是可以代替所有詞的strange ![](/upload/album/21/2b/93/20554a137338VOapLxTE.jpg)
材料: 高筋粉:375G 牛奶:250G(如果用水替換,減去10G就好) 糖:35+10G(某笨在限製某牛牛的糖攝入量,隻用30G,但是某牛牛總是抱怨不甜 啊~ 不甜!) 鹽:6G 黃油:38G 酵母:4G 抹茶粉:6G 可可粉:6G 步驟: 1、黃油提前室溫軟化至鏡麵狀態; 2、將材料中,除抹茶粉和可可粉以外 的全部材料放入麵包機中,開啟:揉至、第一次發酵兩個步驟;![](/upload/album/21/2b/93/20554a137361SXNPucjV.jpg) 3、麵團第一次發酵完成後取出,手動排氣,摔打麵團50下左右後,等分成4份;![](/upload/album/21/2b/93/20554a137379PB75VJpk.jpg) 4、取其中兩份,分別混入抹茶粉 和 可可粉揉至麵團顏色均勻,表麵光滑; 5、另兩份原色麵團也揉製成表麵光滑的麵團,四份麵團蓋上保鮮膜醒發15分鍾; ![](/upload/album/21/2b/93/20554a137415Tijgi8LB.jpg)
6、取一份醒發好的麵團,擀開呈長方形; 7、長方形的麵坯從一端卷起,成圓柱狀; ![](/upload/album/21/2b/93/20554a13743340pFCCsa.jpg)
8、將四份麵團按照 步驟6 和 步驟7 全部卷成圓柱狀的麵坯; 9、抹茶麵坯和原色麵皮平鋪在開盤底部; 10、抹茶麵坯上擺上另一塊原色麵坯,可可麵坯放在底部是原色麵坯的上方,進行2次醒發至2-3倍大; 11、烤箱350℉,烤製30分鍾±5分鍾; ![](/upload/album/21/2b/93/20554a137451M8W0bqQm.jpg)
PS: 1、如果希望吐司烤出來顏色漂亮,就用錫箔紙將烤盤完完整整的包裹好; 2、摔打麵團是為了提高麵包的嚼勁,如果覺得費力也可以省略這一步; 3、如果有帶蓋子的吐司烤盤最好,某笨隻有一個麵包烤盤,做出來的不能成為漂亮的長方體,隻能將就的出來一個立體梯形請見諒。 |