清閑而自在的一周哈,去朋友家一起做了半天的包子花卷玩,自己又做了一小盤小巧的紅豆羊羹帶去讀書會。 每次看看天都不覺得現在已經到了11月份, 今年的Boulder據說真的比往年暖和好多,到了現在都還沒有下過一場雪。 去年的現在某笨正在回國的奔波中,某笨隻知道等某笨再回的時候已經到了感恩節,下了好大好大的雪。 是一個暖冬,會不會很幸福呢。 ![](/upload/album/d5/f7/b8/a15e496e4534MLqPSseK.jpg)
材料: #爪爪的白色部分 魚膠粉:1G 牛奶: 40G #豆沙部分 豆沙:300G 水(加入豆沙裏): 100G 魚膠粉:10G 水(融化魚膠粉的部分):75G 糖:10-20G(根據個人口味選擇) 步驟: 1、先製作貓爪部分,牛奶和魚膠粉混合好放入冰箱冷藏20分鍾左右至魚膠粉充分吸收; 2、將泡過的魚膠粉隔水加熱融化成液態; 3、選一個小的滴管或者注射器在模具中貓爪的凹痕處,每處滴一小滴即可; 貓爪的肉墊部分,按照外圍的環形,滴三滴,然後再用牙簽沿著模具內壁劃一圈即可填充充分; 不需要全部滴滿,那樣會因為過滿而溢出; ![](/upload/album/d5/f7/b8/a15e496e4439Ie1PkvX4.jpg)
4、將完成的貓爪部分放入冰箱冷藏1小時; 5、豆沙部分的魚膠粉加入75G水攪拌均勻,並放入冰箱冷藏至吸收充分; ![]() ![](/upload/album/d5/f7/b8/a15e496e4483DNlohvsu.jpg)
6、300G豆沙中加入100G水和糖,加熱並攪拌至完全融合; 7、魚膠粉隔水加熱成液態後,倒入豆沙液中混合好,稍微放涼備用; 8、將放涼的豆沙液倒滿每一個貓爪模具,放入冰箱冷藏4小時以上脫模即可。 ![](/upload/album/d5/f7/b8/a15e496e4502g81oKxWG.jpg)
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