芹菜蝦仁臘肉包
![](/upload/album/65/f3/0e/ce310ba10618nJax9Hlf.jpg)
用料
麵粉
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250G
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水
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130G
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油
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一大勺
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糖
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5-10G
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酵母
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3G
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芹菜
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200G
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蝦仁
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150G
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臘腸
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兩根(可選)
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甜麵醬
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一大勺
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薑末
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一小勺
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鹽
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適量
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料酒
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適量
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芹菜蝦仁臘肉包的做法
1. 將 麵粉、水、糖、油、酵母混合,
我偷懶就選了 麵包機的7檔進行和麵
2. 將芹菜剁碎、
蝦仁打成蓉、
臘腸切丁,不要太小要不然沒有咬起來彈牙的口感。
3. 把剩下的調料都調入餡料中,此時的餡料就變成了醬色。
![](/upload/album/65/f3/0e/ce310ba10642CGIOmokL.jpg)
4. 當麵包機工作完成是 大約是1小時30分鍾,
餡料可以在麵包機和麵或者發麵的時候準備。
5. 將麵團分成12等份,準備包餡兒
![](/upload/album/65/f3/0e/ce310ba106991RB5QTwb.jpg) ![](/upload/album/65/f3/0e/ce310ba10713XV762qIJ.jpg)
6. 包包子,裝蒸籠
7. 放入蒸籠之後,在常溫下醒發15分鍾,
普通的蒸鍋大火上汽後 蒸17分鍾,
我用的電蒸鍋 需要30分鍾。
![](/upload/album/65/f3/0e/ce310ba10685ytnDT2Rg.jpg)
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