如果隻能種一棵吃葉子的菜，你種什麽？青菜？菠菜？茼蒿？生菜？NO, NO，建議你種羽衣甘藍，就是老美們津津樂道稱為健康菜的KALE!

本著科學的認真的態度，俺寫此文前放狗一搜，KALE 被老美推崇是因為各種素含量高，據說堪比西蘭花，但除了可炒可湯可沙拉外，還可以做KALE CHIPS。 老中們當然吃法更多，最為推薦的做法就是做餡，個人感覺並不比韭菜遜色，而且不用跟韭菜那樣火候要求嚴苛。做餃子，包子，餡餅，口感十足，鮮味無比，是絕對值得推薦的家庭種植菜！居然更好玩的是，狗狗居然還搜出一條信息：羽衣甘藍有助於增加胸部彈力！哈哈哈！

以前見店裏擺售好多種類的大葉子菜KALE，綠的紫的卷毛的直發的，都看花了眼。被老美大力推薦後，也試著買來吃，不難吃而已，但卻也沒有讓俺留戀。營養好，口感也要好，才能吸引俺這吃貨。

前幾年，一個資深偽農民建議俺種幾棵KALE來吃，她欲言又止的小樣兒和閃著光的小眼兒把俺的好奇心勾了出來。去年，俺第一次種這個老美菜，種下2種KALE 種子，農民交流會的時候分給眾多偽農民，眾人大多都沒有種過這個菜，想來跟俺一樣沒有被它的口感征服或者壓根就沒有嚐過這種其貌不揚的老美大葉子菜。過了一兩個月，反饋來了，好種好吃，還有人奔騰五十裏隻為來我家再挖幾棵KALE.

自家種出來的KALE 為什麽口感好多了呢？俺在吃飽喝足之後深刻地思考了這個問題，得出的結論是：這菜基因好，加上自家的菜嫩！那葉子一碰就斷，嫩脆無比，連我家的雞鴨鵝到菜地裏遛達的時候都是首選KALE下手，不對，是下嘴！

對偽農民來說，還有一個大大的利好消息，這也是另外一個俺嚴重推薦種植KALE 的重要原因，那就是KALE這個菜春天3月份種下（美國東北），可以一直采吃到11月份，稍微擋擋霜凍，12月份還可以吃到新鮮菜葉，非常耐寒！（KALE 理論上是二年生，應該第二年春天還會發芽，但俺的隻有幾棵能越冬）而其他眾多的冷季菜，如生菜菠菜青菜香菜蘿卜萵筍雪裏蕻豌豆等等，春天播種，到夏天的時候即使沒有吃完也要開花了，然後就隻能暫時退出餐桌舞台。但是發現這個KALE耐冷又耐熱，鬱鬱蔥蔥地一直戰鬥到最後，直到菜地沒有一絲綠色。

去年深秋的時候，還辛苦地給KALE 們搭了小暖棚，妄想冬天的時候掀開暖棚，一眼的綠色，美味可以繼續享受，怎奈狗狗扯著那禦寒的布玩的歡，撕開了口子，雞鴨鵝們就趁機鑽進去狂吃我們一致認同的美味KALE，於是俺的美夢隻好破滅！

今年春天，俺當然要種KALE. 準備了綠的紫的直發的卷毛的好幾種種子，交流會的時候大大擴展了誌同道合喜歡KALE 的偽農民群體，分出去若幹比店裏賣的都粗壯高大的KALE苗。

來來來，先看看俺地裏的KALE:

每種來個近照露露臉：

以上是4種KALE。

種了這麽多，當然要多多地吃。3月份種，沒有加任何保暖措施，5月初就掰葉子吃。天氣冷，口感更好。

左一籃右一盆的，這還是給人吃的，每天都要分給雞鴨鵝不少於5倍的菜。他們吃的比俺多多了，但卻一棵草也不拔。曾經也放他們來菜地晃晃，希望他們找蟲子吃，順便把野草也吃了。但誰比誰傻啊，有那麽好吃的菜，誰還去吃草挖蟲！

上次做了KALE豬肉餡餅去俺村的吃貨聚會，居然好多人第一次吃，居然聽到很多人問誰做的，居然好多人過來跟俺說好吃，於此經過了眾多吃貨的檢驗！（最後麵的一摞是紅豆沙餡餅，其餘三摞都是KALE餡餅）

這是包的KALE餡的餃子，這個菜多多的是俺喜歡吃的：

當然也有菜少肉多的給長身體的吃，這盤裏右下兩個露臉的上麵那個就是。味道都好，各有千秋。

絕對推薦啊！好種好吃營養價值高！有菜地的趕緊試一試種KALE，還沒整地的也別眼饞了，趕緊的挖個盆大的地種上棵KALE吧！