黑蹦筋兒

多年前，入夏後， 北京街上沒有西瓜 ， 有的黑蹦筋兒。 西瓜是後來才有的。過去給紫荊城裏皇上吃的瓜就是黑蹦筋。 黑蹦筋是北京本地的瓜。

黑蹦筋大多數是橢圓型， 外皮深綠色， 瓤一般是黃色。我們小的時候還不知冰箱為何物， 沒有人有冰箱。 黑蹦筋從外麵買回來一般都放在池子裏用自來水泡上，叫“冰鎮“。冰鎮後的沙瓤黑蹦筋特好吃。

記不清從哪年開始，北京出項了西瓜。開始時西瓜都是圓的而且比黑蹦筋個小， 熟透了的西瓜也是沙瓤，而且很甜。

後來西瓜越來越多， 慢慢地北京市麵兒上就看不見黑蹦筋兒了。

12/9/2015