終於買了一個和麵機,用過後才知道超值超讚,隻怪自己知道有這東東,為什麽不早買!![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d5026wFgmyuUF.jpg) 按說明書,隻能加四杯麵,比我往常做的要少兩杯,但想想,四杯也足夠三口人吃了!麵倒進去,慢慢加入水(也試過先加水再慢慢加麵,還是前者更省事),三五分鍾,麵就和好了!基本是三光呀! ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d54239X9t1rIZ.jpg)
取出稍微揉幾下,比手工和麵出來的效果真是要好太多了!機械化真是好呀! ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d5522aWBrOtL2.jpg)
機械化和好麵了,省了不少時間和體力,感覺棒棒的! 朋友邀請我到她租的菜地玩,給了我不少萵苣,土豆,尤其是韭菜,我是不光要了韭菜,甚至跟她要了不少韭菜根!反正她種菜是為了玩,為了鍛煉身體,尤其是為了曬太陽的! 韭菜長得非常好,還嫩,那麽就做韭菜盒子,韭菜餃子和韭菜餅了。做完了,給朋友每樣送去一些,朋友高興得不行,說她都不會做這些,直讚超好吃! 韭菜盒子是頭一天做的,韭菜餃子和蔥油餅以及韭菜餅是第二天做的,所以圖中韭菜隻是一小半的量。 朋友給的韭菜,回家基本不需要多少收拾,又嫩又好,還香!韭菜洗幹淨,晾幹或擦幹,切碎備用。 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d629648uikcho.jpg)
九個雞蛋打散下油鍋,直接用打蛋器炒,熟了的同時也都散開了,都不需要再切了。 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d6393t1QUvMqB.jpg)
將切碎的韭菜和雞蛋混合,加入鹽、醬油、耗油、香油,拌勻即可。 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d6513r0uIuARQ.jpg)
材料準備好了,下麵開始做韭菜盒子。取一塊麵,擀成長形,把韭菜雞蛋鋪一半的量,然後疊起來,把三邊捏實,韭菜盒子坯子做好。平底鍋放點油,起火燒熱,把韭菜盒子坯放進去,兩麵煎到金燦燦即可。 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d6890pSUmX72p.jpg)
![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d6918Jo23snrA.jpg)
韭菜餃子,包了一盤 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d7004KKGIndol.jpg)
![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d7034cpToblAU.jpg)
韭菜雞蛋餃子包完了,還剩下一塊麵,不能浪費,到院子裏掐一顆蔥回來切了,做蔥油千層餅。把麵塊擀開,抹上一層加鹽的油酥,撒上蔥花 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d7224Qr4obvKm.jpg)
就這麽一塊麵,可以做兩個蔥油餅喲!把上圖那塊撒了蔥花的麵卷起來,切兩段,把頭尾開口都捏住了,然後慢慢將其捏長,捏細,再盤起來。 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d7348eFp4XbFS.jpg)
將盤好的麵團稍微用手壓一壓,然後用擀麵杖慢慢擀開,擀圓 ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d7482d9sX2fuh.jpg)
入油鍋,煎至兩麵金黃即可!端出來看看,酥脆可口,Yummy! ![](/upload/album/e7/02/2e/1682395d7568KsdGfEV2.jpg)
韭菜餅做起來就更簡單了,把韭菜切了,碗裏加麵粉,打個雞蛋,加點鹽和水即可 ![](/upload/album/24/3f/ec/01ba77587702ivbY3Tsn.jpg)
攪拌成糊糊,舀兩勺到平底鍋,用煎餅推子攤開,同樣煎到兩麵金黃。![](/upload/album/24/3f/ec/01ba77587735mW3518ap.jpg) 這樣的韭菜餅最適合當早飯,方便簡單快捷,配上一碗粥或者芝麻糊或者牛奶,那就是一頓營養早餐! ![](/upload/album/24/3f/ec/01ba77588142Xc0BZjN8.jpg)
朋友給的韭菜,做了三種不同的麵食,非常感謝豪爽的朋友。買的和麵機用得也非常高興!日子就是這麽簡簡單單,快快樂樂,知足了! |