去年五月初，跟朋友要了兩棵很小很小的香椿苗，結果一場春寒，地麵上的香椿芽凍死了！但過了差不多一個月，居然冒出新芽，就像下圖中的香椿苗一樣（圖裏的香椿苗是去年朋友給的植株，現在長出來的後代）：

        來美十年，終於有香椿了！任其長了一個夏天，也就長了一米高一點，隻掐了最頂端的四五片葉子吃，去年一共也就吃了一兩次。感覺每片葉子都如金子般珍貴！

        今年不一樣了，進入五月份，雖然有幾次倒春寒，但是去年的每個葉芽位置都長出一簇嫩枝條，上周日一早把除了頂端的兩簇留著外，其餘的全部都掐了，足足一大把，今年第一次有香椿吃了！

       周日中午吃了一次香椿炒雞蛋，香椿放得足足的……晚上八點左右老公就開始犯困睡覺了。周一一早又是香椿炒雞蛋，老公說一天都在犯困，短信問我：“你是不是在我喝的粥裏下藥了？”也巧，當天在“我愛我家”就有網友說吃香椿前要熱水燙一下，因為有毒素！看來我是真給老公“下毒”了！而且他吃的也多。

        下圖是今年香椿的全貌

        今早掐了每支葉子外端的四五片葉子，有這麽多

         開水燙一下

           切碎，放入碗中，打個雞蛋（入鍋前又追加第二個雞蛋），加些許鹽

             起油鍋，倒入攪拌好的香椿雞蛋

          香椿雞蛋餅翻過來，再煎一下，出鍋裝盤（出鍋前還很完整的漂亮的），開吃！

科普：

最後獻上一簇剛剛開始開放，但還沒有全麵綻放的石竹花，謝謝大家

我愛我家：香椿，咱也吃上自產的啦！

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