三月的生日，一個人在家瀟灑。

下了班先給自己做幾個家常菜，喝杯紅酒。

我最愛吃墨魚、魷魚。在休斯敦的百佳超市買了兩盒去皮魷魚管（百佳的老板上文學城嗎？請付廣告費），打好刀花，沸水裏麵焯一水，燙好定型。然後改刀成條。

再洗兩個燈籠青椒。上學的時候在中餐館打工，學了一個小竅門：沿著青椒把子的邊沿按壓一圈，再剖開青椒，整個籽粒就都倒得幹幹淨淨了，不用慢慢掏慢慢洗。然後再切絲。

熱鍋，熱油，下薑片，入魷魚卷，大火爆炒，加少許鹽和黑胡椒。然後入青椒一起炒。再加少許生抽，蓋上鍋蓋悶五分鍾。就可以出鍋了。

三磅魷魚卷，還不夠我塞牙縫，哈哈。這是我最喜歡的食材，沒有之一。

第二道菜是竹筍燒雞腿。先把筍子洗幹淨，切滾刀。

雞腿上的肉被我剔下來切塊，熱油，加花椒和大料，爆薑蔥，入鍋翻炒至全變色，中間加少許料酒、黑胡椒。如果不怕辣，爆薑蔥的同時可以來點川菜之魂——郫縣豆瓣醬一同炒至香氣四溢。

然後老抽適量上色，生抽適量，鹽少許，糖一點點提味，再加水。待水滾開以後，加入切好的筍子。出鍋前撒點香菜是我的個人口味。

最後一道菜是我的懶人菜：兩根茄子切片，鍋裏少少一點油，翻炒兩下，再倒幾勺筍子燒雞的湯汁進去，蓋上鍋蓋一悶。就做好了。

狼吞虎咽吃完飯，喝過酒，收拾好釣具，就出發去Galveston啦！趕潮水的時間很重要。海釣不看潮，就是瞎胡鬧.............

9點到了海邊碼頭，誰知道，恰逢春假，輪渡還在大塞車。在碼頭等了一個小時才上船。10點半到釣點，在夜色裏釣了個潮尾。

一開始很愉快，小風一吹，海邊四下無人，隻聞海鳥聲聲。釣了一個半小時，風突然停了。然後天殺的得州大海蚊出來了。也怪我蠢，出門走得急，沒帶防蚊的藥。不過說實在的，就算帶了也不太防得住。蚊子落下來就跟下雨砸臉一樣。張嘴吸口氣，呸的一下，能吐出去7、8隻蚊子屍體。隔著牛仔褲，我腿上也起了5、6個包，臉和手更是重點攻擊目標。

蚊子的瘋狂程度有點前所未見。也許是我喝了酒，特別招蚊子？釣了兩尾redfish，一尾black drum還有7、8條Croaker。趕緊收工回家。再不走，要被蚊子給吃了。

得州墨西哥灣海邊舊照

再擠上回程的輪渡，已經晚上一點半了。輪渡還是滿滿當當的。

你問我這些人大半夜的都是去幹嘛的，你說呢？

看這裝備，還用問嗎？

一個美好而又短暫的生日夜晚，就這麽過完了。得州墨西哥灣又一次進入了釣魚的好時節。