看到停車場中那些Ash tree 已經開始落葉飄零，忽然意識到夏天已經過去，秋天竟然在我們身邊了。2015年的這個夏天似乎異常短暫，也或許是因為這個夏天對於我個人來說格外的不尋常。有不同尋常的歡樂，也經曆了心靈上的掙紮。
    在日子回歸平靜後，才想起今年一夏天居然沒有吃過韭菜而吃韭菜的季節已經馬上要過去了。於是趕忙找閨蜜申請了配額，有意思的是閨蜜自己這一夏天忙得顛三倒四的，也沒工夫照顧韭菜生意。所以那韭菜割回來後裏麵夾雜著各種閑散雜草，不過，吃貨的境界你懂的，有條件要上，沒有條件創造條件都要上，何況乎幾根雜草呢，切！

  經過一番挑挑揀揀後，得到了大概兩磅半左右的韭菜，洗淨切碎後撒了鹽放一邊備用。

  這次準備了兩種餡；韭菜蝦仁包來煎鍋貼，韭菜豆腐粉絲用來包蒸餃。

  生蝦仁約兩磅（咱這實在大廚，在用料時一向心狠手辣，決不手軟），加入炒菜用的食用油半杯,  料酒少許，白胡椒粉適量（這是得了我中華民族美食文化的真傳才掌握的計量方法），清水一杯與韭菜混合攪勻。

豆腐切碎，粉絲事先用水泡發後切碎，加入炒菜用的食用油半杯, 麻油少許，雞精適量（度量衡要統一哈），與韭菜混合攪勻。

 
  皮子依舊選用現代化工業革命帶來的福利，機械化批量生產的水餃皮和燒賣皮。水餃皮包鍋貼，燒賣皮包蒸餃。

該上鍋的上鍋，該下鍋的下鍋。

出鍋裝盤。

再來碗湯。