這菜名兒一聽就知道是素的,所以肉食動物們如果覺得不過癮,可以閃了,省的一會子失望.

說起這道菜,真是普通得不能再普通了.可是家常菜就是這樣,10家有10家的做法,所以本妞兒嚴重鼓勵大家經常交換信息以便使咱們供應的產品經常翻新.這樣才能順應民意嘛.

詳解:

1.土豆和馬鈴薯切絲,（不要切到手哦，我們推出的可是純素版的） 將切好的絲泡在清水裏.
做這道菜,建議您用白土豆兒或黃土豆兒.我這裏用的是黃土豆兒.

2.青辣椒兩枚,如果不想用辣椒,用大青椒也中.去籽後同樣切絲.

3.蒜兩瓣切末,不喜歡蒜的用蔥也中,都不喜歡的,這一項跳過,直奔4.

4.鍋內加水燒開,將土豆和馬鈴薯絲放入開水中,咋放都行,倒,扔,丟,甩, 看您心情挑著用,以別燙到自己為原則.

5.馬上加入白醋,多少要視您鍋裏的水多少定,一般我都用3/4杯的量,嫌酸的話,等調作料時少放或不放醋就中了.

6. 土豆和馬鈴薯絲一旦變顏色呈半透明狀,馬上撈出.

7. 將蒜或蔥末,青/辣椒絲，鹽,醋,糖,1/4tsp 的雞精,2tbsp 橄欖油（沒有橄欖油，炒菜用的油就可以） ,1tsp 香油/麻油 .調勻拌入土豆和馬鈴薯絲.我之所以沒有給出鹽,醋,糖的量是因為每家口味不同,此處需酌情處理.
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8.裝盤上桌.


切好的土豆絲過水



煮熟後的土豆絲



端上桌的土豆絲