手工糍粑

春節時，去華人超市，看到有鬆糕、八寶飯、紅豆年糕等等，太多了，可想到自己做的糍粑，就不想買了，因為比較起來還是覺得自己的糍粑最好吃。這次做了紫米糍粑，還有紫米的風味，還沒吃。雖然沒有傳統糍粑的千錘白練真功夫，也沒那麽透徹的糯可以拉長，可是還是好吃的，味道純正。

紫米糍粑

元糯米做的糍粑，更糯

美味油煎糍粑

糯米泡水過夜，蒸熟

裝入袋中，敲打揉搓反複

再放入另一個加過一點油的袋子，做成扁圓型

晾幹

鍋裏加油，放入切塊的糍粑煎香

裝盤，蘸白糖