加水沒過小排骨煮開斷生，洗淨排骨加足夠的水煮開，加薑、料酒、蔥段，黃豆，轉小火慢煮至少3個小時

一鍋水煮開，加入胡蘿卜汁雞蛋用麵條機做的手工通心粉煮5分鍾

再加入麵條機做的手工小寬麵一起煮3分鍾

通心粉、小寬麵瀝幹水份，裝大碗中，配一根蔥

然後切小段的絲瓜加入排骨湯中煮3分鍾

再加入菜心煮3分鍾，加適量鹽、白胡椒粉

煮好的湯菜料理倒入大碗麵中，加個煮雞蛋，蘸汁：是醬青+生薑絲+蔥絲