今天是國際婦女節，寫寫女人的事。
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我喜歡鑽研做菜，常在文學城欣賞大廚們的佳作，自己也寫過一些美食博客。但我這人也有那麽一點點反叛，偶爾愛和周圍人唱唱反調。
這不，常看到有人說 “會做菜的才是好媳婦”，我就有些不以為然。
我出國前對做飯一點也沒興趣，甚至到了不願意踏進廚房的程度。我們在上海時的廚房，要說條件，在70-80年代來說算不錯了，寬敞明亮，有一台雙灶頭的煤氣灶（煤氣公司的直輸管道），下麵還連帶烤箱的。但那時做家常菜，幾乎全部用煎、炒、炸的方式，弄得廚房裏天天油煙熏天，每年春節前，我們都要清洗廚房，用開水燙、堿水泡、刀子鏟…… 這是我們全家都不喜歡、但不得不做的一項廚房家務。
我以前不愛廚房，是從我母親那裏繼承來的。而我母親，又是從我外婆那裏繼承來的。外婆年輕時家裏雇有廚子做飯，她不必、也不喜歡進廚房。
我母親也是直到結婚、生了我，才 “被迫” 慢慢開始學著做菜。到我記事的時候，她已經做得很不錯了。她的風格是耐心、細致，例如她的肉絲、豆腐幹絲、筍絲，都切得非常細薄，這樣的菜不僅漂亮，而且還入味。她的動作慢，不是大刀闊斧的，因為人口少，我們家平時都用小碗小碟、小鍋小盅。但她的本事還很大，在沒有蟹肉的情況下能做出一款 “蟹粉蛋”；她能用幾乎純精的肉，做出濃油赤醬的美味紅燒肉（我全家都不吃肥肉）。
我高中的時候，有一次北方的姨媽到我家來小住。這位姨媽是我的母方親戚中最能幹的一個，因為她會殺雞！她觀察了我幾天，對我母親說（當著我的麵）：“你女兒怎麽一點也不會做飯，將來嫁了人怎麽辦？”
母親一笑，回答：“不必擔心，我不也是這麽過來的嗎？早在結婚前，老公就知道我做家務不在行，我不照樣做了人妻，而且還做得很好？”
我媽護著我，我很感激。幸好，姨媽沒說要教我殺雞。
我母親後來對我說：“船到橋下自會直，到你需要為家人做飯的時候，你會去學的。學做菜畢竟比讀書搞事業容易得多。”
到了談婚論嫁的時候了，我對男友說：“我不擅長做飯做菜，先跟你講清楚啊。”
我那位能說會道的男友回答：“沒關係。不少人說 ‘通往男人心的途徑是嘴巴’，依我看，通往男人心的途徑是眼睛，眼睛才是心靈的窗戶。” 我聽了心花怒放，想想也對呀，家有能幹賢惠的結發原配，男人還不是照樣找二奶、小三！
但出國後我還是慢慢地愛上了烹飪。說來有趣，最初我的熱情在於做西菜，後來才擴展到中國各地的菜式、亞洲其它國家的菜。我熱衷於看電視美食節目、買烹飪書、上烹飪課，興趣盎然。
重回職場後，每天車輪大轉，忙忙碌碌，我開始特別關心做菜的捷徑和效率，怎樣花較少的時間做出美味營養的飯菜。
先生當然注意到了我的進步，也享受了我做的飯菜。但每隔幾天，他會從公司打電話給我，讓我今晚不要做飯了，由他帶外賣回來，或在哪家飯店吃一頓。每次他提出這樣的建議，我都欣然接受。做飯和做任何事一樣，如果純粹是為了責任，每天必做，就少了樂趣，勁頭也會降低，再加上太累太忙，就會出現反感的心理。先生能體諒這一點，我心裏還是很感激的。
所以我很理解和同情不喜歡下廚、不擅長做菜的女人。每個人的興趣和性格不同，不能說不愛做飯就不是好媳婦。很多現代女人既要有職業，又要照顧年幼孩子或老人、掌管整個家庭事務，做飯是一項責任，哪裏還有時間去鑽研？
我認識好幾個不愛廚房的女性，婚姻美滿、家庭幸福，他們照樣吃得健康舒服，丈夫不僅不在意，有的甚至還頂替當上了家裏的主廚。我至今還沒有碰上過因為妻子菜做得不好而休了她的男人。
當然，沒興趣並不等於不做，女人是有家庭責任的，她應該把基本的家務做好。我這些不愛廚房的女性朋友，基本上都能拿得出幾個家人喜歡的拿手菜，隻是不會花很多時間去鑽研罷了。
我的大女兒現住在大學附近的公寓裏，她有個設備齊全的廚房，超市也很近。但課業、社交、學生會活動，忙得她團團轉，以前在家還願意幫我做做飯，現在根本沒時間下廚房了。說實話，我認為她這個花季年齡，應該去享受青春、見識更廣闊的世界，除非她真有興趣玩烹飪，否則不必把寶貴的時間花在廚房裏。
我從母親和我自己的經曆得出一個結論：時代不同了，船到橋下自會直。一個女人在家庭和社會裏可以有各種各樣的貢獻。女人和男人一樣，隻有一個腦袋兩隻手、一天也隻有24小時，不擅長、沒時間做飯做菜，絕對不用自愧、自責。
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現在網上能找到很好的菜譜，我不再買烹飪書了。這是以前買的一部分菜書，我一直保留著的：
豎起來看看：
職業婦女上班族，要動腦子走捷徑、提高廚房效率。這本裏麵有很多做菜的小魔術，適合於工作日的晚飯：
為了充分調動家人的積極性，我好幾年前買了《燒烤大全》送給老公。戶外燒烤，是男子漢剛陽和細膩的結合：
慢燒鍋，我每星期要至少用一次，這兩本書裏有不少好煮意：
我有一大一小兩隻慢燒鍋，做慢燉的菜特別好，早上出門前把肉類調好料，加水，時間定在6小時或8小時，用低溫慢慢地燉。回家時一隻主菜就燒好了，一進門就聞到香味了：
蔬菜吃得很多，這本書裏有很多搭配的好煮意。想不出花樣了，就去翻翻：
文學城是個美食大天地，我受到眾位大廚的鼓舞，也寫過一些美食博客：
（網圖）
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