最近幾天在忙院子，空餘時間也一杯咖啡一本書，在後院坐坐。北方的夏天美麗又短暫，太寶貴了，得充分利用，廚房裏呆的時間就少了。

昨晚做了個夢，夢見圓大盜用木頭手槍抵著我的腰眼說，“不許動！舉起手來！圓食呢？圓湯呢？”我一激靈坐起來，打開電腦就做食帖，一分鍾也不敢怠慢！

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我常做蔬菜塞肉，葷素結合，小的是開胃菜，大的可以當主菜。家裏人不太愛吃大塊豬肉，但入味的蔬菜肉末還是很喜歡。也很適合聚會。

1）先上圓的，蘑菇填肉末：

肉末裏有蔥末、蒜末、胡蘿卜末，放些生粉、生抽，拌勻後填入蘑菇，大火蒸20分鍾。再調個鮮汁澆上即可。

2）天方地圓，再來個方的。豆腐嵌肉末：

把板豆腐橫向剖開，不要剖到底，將肉末嵌進去。同樣的，大火蒸20分鍾，做個好吃的汁澆上。

3）麵筋釀肉（勉強算圓的）：

我買的一包麵根大小不一，隻好先剪成差不多大小的。塞肉後蒸20分鍾，用紅燒上海白（青菜）墊底。

4）青椒鑲米飯：

本來是想在青椒裏放肉末的，臨時改變主意，換成米飯。

我用的是古巴辣椒（Cubanelle）, 不辣，皮薄，特別香，平時做青椒肉絲而又不想太辣，用這種辣椒最好。

青椒隻用中間一段，橫剖對半。

餡料：餘下的青椒邊角料切成小塊。洋蔥切小塊煸熟，加入切碎的青椒。炒一下。

熟米飯、洋蔥、青椒、碎乳酪，用鹽和胡椒調味，拌勻後嵌入青椒。

用錫紙蓋起來，在375 F 烤箱裏烤40分鍾左右，至青椒半軟。

取出，在上麵撒少許碎乳酪，不蓋錫紙放回烤箱，用上火再烤10分鍾，至乳酪融化即可。

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圓小盜怎麽還不來呢？

瞧，鐵線蓮都開了, 天也晚了：

先去打個盹再說吧。